- けやき専門店（木材屋でもあり、工房でもあります）ならではのしっかりした材料選びから、卓越した技術による手作り品。
- 最高級品でありながら、原木伐採仕入れから製造直売による低価格を実現。
- 当工房の臼は、皮を剥いた程度の臼と違い、大きな木の外側をある程度削って木目を出した化粧臼仕上げです。けやき本来の木目や色など生かした仕上げとなっております。
- 形は底の方がちょっと大きめ、ずっしりと安定した底広型（ちょっと皮を剥いた程度やストレート型と違い手間掛けてます。）
- 臼の中は広く丸くくり抜いた折り返しになっており、御餅が飛び出しにくく、とてもつきやすい形になっています。
- 外側は割れ止め剤及びウレタン塗装、内側は芯割れを防ぎ、補強、水漏れ防止ために大小数個の埋め木をしてあります。埋め木について良くお問い合わせがありますが、埋め木はとても大切で水漏れ防止や耐久性のためにはなくてはならないものです。
- 材料のけやきは、国産（東北地方の良質のけやき材のみ）を3年以上自然乾燥させた割れにくい材料を使用しております。当工房では乾燥期間よりも乾燥状態を重視しております。乾燥状態を高周波式水分計を使用して内部の水分を測定し当工房の独自の乾燥基準以内の材料を使用しております。
当工房の臼は高い？？
当工房の臼は材料の丸太の太さを最大に利用するのではなく、丸太の外側の柔らかい部分をできる限り削り取り、同じ大きさの丸太からすると他の工房と比べると一回り小さい臼を製造します。例えば通常の工房では尺5（外径45cm）の臼を作るのにギリギリ尺5（直径45cm）の丸太を使用しますが、当工房では1～2サイズ大きな丸太を使用します。
価格的に他の工房の同サイズの臼より高くなる場合がありますが、内と外の材質が比較的均一な良い臼が出来上がります。当工房より安価な工房はたくさんあると思いますが、臼は価格だけでは選ぶことはできません。
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