餅つき臼杵の製造販売レンタル修理と職人のブログ

2009年12月30日

あっと言う間に今年も終わりに・・・・

何となく今年はいつになく慌ただしい1年でした。

師走ではありますが、今日も臼作りでなかなか仕事納めと言う訳にはいきません。

正月明けにけやきの森の臼で餅つきしてくれるお客様のために今日も頑張りました。

写真は娘が撮影してくれました、臼の取っ手をノミで彫っているところです。

私は正月はゆっくり休めませんがひと段落したら「温泉にでも行きたいなあ」なんて考えながら頑張ります。

皆様、よいお年をお迎えください。

２００９年１１月１３日

１１月５日から１１日まで渋谷の東急東横店にて開催されていました、名人たちの仕事展が終了しました。

ご来場いただいた方々、臼や杵などをお買上くださった方々、誠にありがとうございました。 

２００９年１０月１９日

本日発送の臼と杵です。

臼が４つに杵が１０本、いつも運送屋さんが積みやすいように、トラックの上に載せています。

このようにして地方へ発送されます。

当店では見積書が必要な方（団体様）へ、見積書を作成してお送りしています。

昨年の事なのですが、ある市役所から臼の見積もり依頼を受け見積書を郵送いたしました。

電話でも担当の方とお話しさせていただきましたが、臼の購入は合い見積もりになり3升用で安い業者さんから購入するとのこと・・・・・・

何も言いませんでしたが、ちょっと待てよ。

臼の合い見積もりって可能なの？？？？

例えば同じ尺6表記の臼でも職人によってそれぞれ仕様が全く違います、つまり商品が違うと言うことになります。

同一仕様で生産される一般の工業製品と一緒にされては困ります。

見積もりで負けないように安い臼を作ろうと思えばいくらでも出来ます（これ本当です）

ただし品質に妥協しないのが頑固な臼職人なんです。

結局その見積もりは他業者さんに負けたようです・・・・・

私が作る臼は値段では負けても品質＆アフターでは絶対に負けないようこれからも努力していきます。

当工房の臼の特徴

２００９年９月２７日

本日の臼の在庫写真です。
全部で４５、B級品を除いた良品の臼の在庫です。

週末ともなると、東北や関東のお客様が来られて実際にけやきの森の臼を自分の目で見て納得して購入されていきます。
土日は高速道路が１，０００円で来れます！これが大きいようです。

木臼と石臼の違いを検証してみました。

それぞれの利点を簡単に述べます。
それぞれの利点はお互いの欠点でもあります。

木臼の利点（石臼の欠点）
・餅つき時ゆっくりついてもお餅が冷めにくい　（石臼はゆっくりついているとお餅が冷めてしまう）
・お餅に伸びがあるように感じられる　（石臼はお餅が冷めやすいために伸びがないのかも）
・杵が傷まない　（石臼は杵が痛みやすいため定期的に修理や買い換えが必要）
・重量があり安定感がある　（石臼は木製台に載せて使用するため安定感には欠ける）
・見栄えがする、迫力がある　（石臼は木臼に比べコンパクトなため見栄えや迫力には欠ける）
・多少ヒビが入っても使用には問題なし　（石臼の場合、ヒビは使用不能）

石臼の利点（木臼の欠点）
・保管が木臼に比べ楽　（木臼はヒビやカビに注意が必要）
・コンパクトで移動が楽　（木臼の車への積載は一人では難しい）
・価格が安い　（木臼は石臼に比べ材料代と時間がかかってしまうため高価）