程度はあまり気にしない、すぐ欲しい、安く欲しいと言う方には訳あり臼がお勧めです。 機能的には問題なく使用できます。ただし、いつでも訳あり臼がある訳ではありません。せっかく苦労して作ったけど通常品よりシミやキズが多く通常の価格では販売できないと判断したものです。
当店の餅つき臼がフランスへ！
フランス人で有りながら、和菓子職人のカスパー・シャルロットさん。
和菓子の魅力に取り付かれ、日本で修行すること9年。
「味や形の素朴さは洋菓子にはない魅力。日本文化の一部分としておいしさと奥深さをフランス人にも知ってほしい」と来年フランスに戻り和菓子店を開くそうです。
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